A chayote (Sechium edule), más néven choko vagy mirliton, a Cucurbitaceae családba tartozó, gyengéd évelő szőlő. A Mexikóban őshonos növényt sok más országban is meghonosították ehető gyümölcsei, gumói, hajtásai és levelei miatt. A gyümölcsök enyhén diós ízűek és lágy állagúak főzéskor, és vitaminokban, ásványi anyagokban, rostban és sok másban gazdagok. A növény nem nehéz termeszteni, amíg nincs túl meleg vagy hideg. Mindig emlékezzen arra, hogy az utolsó fagy elmúltával ültessen; a szőlő fagyos, és a fagy elpusztítja.
Lépések
Rész 1 /3: A Chayote kihajtása
1. lépés. Vegyen egy chayote gyümölcsöt
A Cucurbitaceae család többi tagjával ellentétben a chayota magja nem hajlandó növekedni, ha elválasztják a terméstől. Tehát a termesztéshez először magának kell gyümölcsöt vásárolnia. A chayote számos fajtája létezik, beleértve a tüskéseket és a gerincteleneket is. Ha nem akarja, hogy egy tüskés gyümölcs megszúrja, viseljen kesztyűt, vagy válasszon gerinctelenet.
Különböző üzletek és a legtöbb ázsiai élelmiszerbolt készleten lesz. Próbáljon meg nem olyanokat választani, amelyek barnulni és rothadni kezdtek
Lépés 2. Hagyja a chayotát napos helyen, távol minden olyan tényezőtől, amely morzsolódást vagy rothadást okozhat
Egy -két héten belül karcsú, zöld hajtásnak kell megjelennie a csatolt szárral ellentétes végből.
Lépés 3. Válassza ki, hogy a teljes gyümölcsöt talajba ülteti, vagy vízben tovább termeli
A vízben való további termesztéshez tegye a csíráztatott chayotát egy elég nagy üvegbe, hogy a gyümölcs elférjen. Töltse fel az üveget vízzel, amíg a víz szinte teljesen el nem meríti a gyümölcsöt. Helyezze az üveget napos helyre, hosszabb ideig tartó közvetlen napfénytől védve. Rendszeresen cserélje a vizet, hogy megakadályozza a piszkos víz rothadását
4. lépés: Vigye át a talajba
Miután a gyökerek egészségesen kifejlődtek, és a hajtás eléri a körülbelül 30 centiméteres magasságot, a tétet és a komposzttal dúsított talajba ültetik. Győződjön meg arról, hogy a „gyümölcs” része a talaj alatt van.
Rész 2 /3: A növekvő szőlő gondozása
1. lépés Öntözze meg a chayote szőlőt hetente háromszor, és rendszeresen forró, száraz körülmények között
Ügyeljen arra, hogy a növényt olyan helyre helyezze, ahol képes rácsra kapaszkodni; A chayote szőlő burjánzó hegymászó, és szinte pillanatok alatt lefedi a rácsokat.
2. lépés: Vezesse a szőlőt egy nagy rácsra, ahol gyorsan el tudja fedni a kiterjedését, miután kinőtte a tétjét
Valószínűleg a legjobb, ha magas, vízszintes rácsot használ, mivel ez a beállítás megkönnyíti a gyümölcs betakarítását.
Kerülje a nyakkendők vagy zsinórok rögzítését a rácson; indái természetesen rögzítik a rácshoz. A nyakkendők vagy zsinórok elvághatják vagy károsíthatják a növekvő szálat, mivel az még puha és törékeny
Lépés 3. Várja meg, amíg a chayote virágzik
Miután a növény elérte a 90 napos kort, meg kell kezdenie a virágzást és a termést. Vannak hím és nőstény virágok is, akárcsak tök-, velő- és tök-unokatestvéreik virágjai, de a nagy, fényes virágokkal ellentétben a chayote apró, sárga, öt vagy hat virágú virágot hoz. A virágok a levél hónalján vannak; a hímek fürtökben, a nőstények magányosak, a virág mögött látható petefészek látható.
A természetes beporzóknak természetesen be kell beporozniuk a virágokat, de azokon a napokon, ahol kevés a beporzási tevékenység, kézi beporzást végezhet puha sörtéjű ecsettel, hogy a hím virágokról a nőstény virágokra vigye át a pollent. A legtöbb esetben azonban a virágok természetesen beporzódnak, és néhány napon belül a szirmok elsorvadnak, és a gyümölcs növekedni kezd
Rész 3 /3: A chayotes betakarítása és használata
1. lépés Szüretelje le a chayotákat
A chayote szőlő sok gyümölcsöt hozhat életük során, így egy szőlő elegendő termést hoz egy család számára. Szedje be a chayotát, amikor a gyümölcsök körülbelül 6-10 cm hosszúak és világos zöldes színűek.
- Óvatosan húzza le a gyümölcsöt a szőlőről, nehogy megsérüljön vagy elpattanjon maga a szőlő. Ha valahogy lehúzza a gyümölcsöt, és nincs szár, tartsa úgy, hogy a teteje lefelé nézzen, mivel a gyümölcsből kifolyik a nedv, és kiszáradhat, és irritálhatja a kezét. Érdemes kesztyűt viselni a chayoták szedése közben.
- Kerülje a sokszínű gyümölcsöket és a fehér gyümölcsöket (túl öregeket), valamint azokat, amelyeken túlzott a véraláfutás vagy a folt. A gyümölcsnek szilárdnak kell lennie, nem túl puha vagy túl kemény.
2. lépés Mossa meg a gyümölcsöket
Mint a legtöbb gyümölcs esetében, a szedés befejezése után a legjobb, ha megmossuk őket, hogy eltávolítsuk a gyümölcsön lévő szennyeződéseket és szennyeződéseket. Ezután vágja félbe a gyümölcsöt, és távolítsa el a magját a belsejéből. Meg lehet enni a magot, de nem olyan „finom”, mint a hús.
Hámozza meg a bőrt, amíg a hús két fele megmarad. Ne felejtsen el kesztyűt viselni hámozás és vágás közben, hogy minimálisra csökkentse a nedv bőrre jutását
3. lépés Főzze meg a chayote felét
Pörköltekbe teheti, párolhatja, kevergetve piríthatja, és bizonyos esetekben körtével és almával helyettesítheti őket, például pitében. Az összes fel nem használt chayotát tárolja a hűtőszekrényben.
Lépés 4. Fogyasszon nyersen chayote -ot, mivel ropogós, lédús állagú és enyhén édes ízű
Természetesen először hámozza meg a gyümölcsöt, mivel nem eszi meg a héját. A gyümölcsök mellett a hajtásokat, gumókat, magokat, virágokat és leveleket is fogyaszthatja. Szinte az egész növény ehető! Mint látható, a sokoldalúság az üzem szakterülete.
Tippek
- Ne aggódjon túl sokat a műtrágya miatt; mindaddig, amíg termékeny talajba ültették, és megfelelően öntözik, valójában nincs szüksége műtrágyára. Ha azonban sok gyümölcsöt nem termel, akkor dönthet úgy, hogy zöldségre specializálódott műtrágyát alkalmaz.
- A Chayote elsősorban a lisztharmatra és számos kártevőre érzékeny. Kerülje a túlöntözést és a víz lerakódását a leveleken, és ügyeljen arra, hogy megvizsgálja az új növényeket, amelyeket a chayote szőlő közvetlen közelébe hozhat. Gyökérbetegségek fordulhatnak elő, ha nincs vízelvezetés és túlzott öntözés van. Vigyen fel speciális ásványi anyagokat a talajba, ha hiányzik belőle az alapvető ásványi anyag, beleértve a káliumot, vasat, mangánt és másokat.
