A sóska salátaszerű növény, nyíl alakú levelekkel. Friss, citromos íze van, amely kiegészíti a salátákat, és krémes leves készíthető belőle. Miután a sóska a kertjében megtelepedett, szívós növény, amely kevés gondozást igényel az öntözésen és a gyomláláson kívül. Bizonyos éghajlati körülmények között évelő növényként nő.
Lépések
Rész 1 /3: Sóska ültetése
1. lépés Válasszon egy sóskafajtát
A sóska különböző fajtái különböző magasságokba nőnek, és mindegyiknek egyedi íze van. Sok sóskát kínáló óvoda csak "sóska" címkével látja el, anélkül, hogy megnevezné a fajtát, de ha választási lehetőséget kínálnak, vagy ha magokat vásárolnak a jól bevált növények helyett, keresse meg a következő megkülönböztetést:
- Francia sóska: 6,2 hüvelyk (15,2-30,5 cm) magasra nő; a citromlevelet salátákhoz használják.
- Kerti sóska: Nagyon magas, legfeljebb 0,9 m (3 láb), és salátákhoz vagy pároláshoz jó.
- Vérsóka: Gyönyörű vöröses levelei vannak, amelyek csak nagyon fiatalon ehetők.
- Közönséges sóska: Vad fajta, amely ehető, amikor a levelek nagyon fiatalok.
2. lépés. Válasszon egy napsütéses helyet
A sóska teljes napsütésben nő a legjobban, ezért olyan ültetési helyet válasszon, amely legalább napi hat órát kap. Egy kis részleges árnyékú hely jó, de ügyeljen arra, hogy ne ültessen sóskát nagyon árnyékos helyre.
- Ha az ötödik vagy melegebb zónában tartózkodik, akkor a sóska évelő növényként fog növekedni. Ezt vegye figyelembe, amikor ültetési helyet választ.
- Ne ültessen sóska más magasra növő zöldségek, például bab vagy paradicsom közelében. Az eper jó társnövény.
3. lépés Készítse elő a talajt
Próbálja ki a talajt a kívánt ültetőágyban, hogy megbizonyosodjon arról, hogy alkalmas -e sóska számára. A sóska talaj pH -ja 5,5-6,8 kell. Ha jó foltot választott, a talajt 15,2 cm (6 hüvelyk) mélységig mélyítse el. Keverjen hozzá szerves komposztot, hogy gazdagítsa a talajt, hogy nagyon termékeny legyen.
- A sóska jó vízelvezetésű talajt igényel. Áss egy lyukat, és töltsd fel vízzel, hogy megnézd, mennyire jól szivárog a talaj. Ha a víz egy ideig áll a leeresztés előtt, keverjen hozzá több szerves komposztot és egy kis homokot, hogy segítsen jobban lefolyni.
- Bármely helyi óvodában beszerezheti a talaj pH -tesztkészletét. Ez egy jó eszköz, amely kéznél van minden zöldségkertész számára.
- Ha kívánja, termessen sóska termékeny virágfölddel töltött edényben. Győződjön meg arról, hogy legalább 15 hüvelyk (6 hüvelyk) mély.
4. lépés A magokat kora tavasszal ültesse el
A sóska fagyálló, és néhány héttel a szezon utolsó fagya előtt ültethető. Dolgozza meg a kerti ágyat, és ültesse bele a sóska magját 1⁄2 hüvelyk (1,3 cm) mély lyukak vannak egymástól 2-3 hüvelyk (5,1-7,6 cm) távolságban. Ha sóskát ültet sorokba, hagyjon 6,2 hüvelyk (15,2-20,3 cm) távolságot minden sor között. Az ültetőágyat jól öntözze.
Ha úgy tetszik, elkezdheti a sóska magját bent. A magokat ültessük magvakba. Kezdje őket nagyon kora tavasszal, hogy a palántákat közvetlenül a szezon utolsó fagya körül ültesse át
5. lépés Vékonyítsa meg a palántákat
Ha kihajtanak, ritkítsuk őket úgy, hogy a legerősebb palánták egymástól körülbelül 12,7 vagy 15,2 cm távolságra legyenek. Ez biztosítja számukra a legjobb esélyt a túlélésre, és megakadályozza a túlzsúfoltságot.
2. rész a 3 -ból: Sóska gondozása
1. lépés A sóska legyen nagyon nedves
A sóska a teljes tenyészidőszak alatt sok vizet igényel. Vizsgálja meg a talajt, hogy szükség van -e vízre, és helyezze ujját a sóska gyökereihez közeli talajba. Ha száraznak érzi magát, akkor öntözze meg a sóska.
- Vizet a gyökerek közelében, ahelyett, hogy vizet szórna a levelekre. Ez megakadályozza, hogy a levelek elkapják a penészt és rothadjanak.
- Öntözze reggel, amikor a napnak lesz ideje szárítani a növényeket éjfél előtt. Ha túl későn öntöz, a növények hajlamosak a penészesedésre éjszaka.
2. lépés Gyomlálja a sóskaágyat
A sóskaágyak nagyon gyomosodnak, ezért legyen szorgalmas az egész tenyészidőszak alatt. Húzza ki a gyomokat a tövénél, hogy biztosan kivonja a gyökereket, így nem nőnek vissza azonnal. Kerülje a gyomirtó szerek használatát, mivel az ugyanúgy károsítja a sóska, mint a gyomokat.
3. lépés. Levéltetvek elleni védekezés
A levéltetvek az egyetlen kártevők, amelyek veszélyt jelentenek a sóska számára. A legjobb módja annak, hogy megszabaduljon tőlük, ha egyszerűen leveszi őket a levelekről, amikor meglátja őket. Érett talaj esetén a levéltetveket folyamatos vízsugárral permetezheti le a tömlőből.
4. lépés Távolítsa el a virágcsúcsokat, mielőtt megérnek
A hím sóska növények virágos tüskéket termelnek, amelyek sok magot termelnek. Vizsgálja meg a tüskéket, és vágja le őket, mielőtt érnek, míg a magfejek még zöldek. Ha a magfejeket a növényeken hagyja, a magok megérnek és leesnek, és a növény újra vet.
- Távolítsa el a virágcsúcsokat úgy, hogy az ujjaival egyszerűen lecsípi őket a tövéről.
- A sóska forró időben is csavaroz (maghoz megy), hacsak nincs árnyékolva.
Lépés 5. Tavasszal ossza szét a sóska
Egy -két év elteltével, amikor a sóska növényei létrejönnek, feloszthatja őket, hogy több sóska növényt hozzon létre. Ossza el a növényeket az alap közelében, és tiszta vágást végezzen a gyökérzeten anélkül, hogy túlságosan károsítaná. Ültesse az új sóska növényt napos, termékeny helyre, és jól öntözze.
Rész 3 /3: Sóska betakarítása és használata
1. lépés Válassza ki a leveleket, ha 10 vagy 12,7 cm magasak
A sóskalevél még fiatal korában ízlik a legjobban. Az íz keserű lesz, ahogy öregszenek. Vedd le a fiatal leveleket, mielőtt túl nagyra nőnének. A fiatal levelek nemcsak ízletesek, hanem eltávolításuk is elősegíti a növény erőteljesebb növekedését.
2. lépés Szüret az egész szezonban, ahogy a levelek folyamatosan nőnek
Miután levett egy levelet, egy új nő a helyére. Így egész évben betakaríthatja a sóskát. Ne felejtse el eltávolítani a virágcsúcsokat, mielőtt érnek, mert a növény leállítja az új levelek növekedését, ha a virágcsúcsokat hagyják.
3. Lépjen sóska, amíg friss
A többi leveles zöldséghez hasonlóan a sóska is a legjobb, ha nem sokkal a szedés után fogyasztjuk. Körülbelül egy hétig eláll a hűtőszekrényben, ha nem tudja azonnal megenni. A sóska is szárítható vagy fagyasztható, de feldolgozása miatt elveszíti ízének nagy részét. A sóska elkészítése a következő módokon történik:
- Dobd salátába
- Kevés vajban megpirítjuk
- Add hozzá a póréhagymához és a burgonyaleveshez
- Add hozzá egy quiche -hez
- Tedd szendvicsekre
