A mikrohullámú sütő csodákra képes a megfelelő eszközökkel. Míg korábban egy egész sütőt vagy legalább egy főzőlapot kellett igényelnie az ételek felmelegítéséhez vagy az elkészített ételek főzéséhez, a mikrohullámú sütő percek alatt elvégezheti a munkát. Bár a mikrohullámok jól használhatók az ételek melegítésére, az ételek barnulása kissé bonyolultabb lehet. Annak érdekében, hogy megpirítsa az ételt, van néhány lehetősége, beleértve a barnító ételt, vagy az étel előkészítését. Ezen stratégiák bármelyike felhasználható egy szép, ropogós réteg kialakítására az ételekben.
Lépések
1 /2 módszer: Browning Dish használata
1. lépés. Vásároljon edényt kifejezetten mikrohullámú sütéshez
A barnító edények jellemzően kis lábakkal vannak az edény alján, üvegből vagy kerámiából készültek, és alul rácsszerű mintázatúak. Ezek az elemek lehetővé teszik, hogy a mikrohullámú sütő a hőt a rácsra koncentrálja, és megpirítja az ételt.
Válasszon megbízható márkát. Bár használhat egy márkát vagy ismeretlen márkát, nehezebb lehet utasításokat találni, ügyfélszolgálatot keresni és cserealkatrészeket találni
2. lépés Helyezze az üres edényt a mikrohullámú sütőbe
Mivel a sütés a mikrohullámú sütőben különleges főzési összetevőket igényel (általában egy fémcsíkot, amely ketrecbe zárja az edény alját), először fel kell melegíteni ezeket az összetevőket, mielőtt az ételt a mikrohullámú sütőbe helyezi.
Az edények felmelegítéséhez szükséges idő az edénytől függ. Ellenőrizze a gyártó megjegyzéseit, hogy meghatározza, mennyi ideig kell felmelegednie az edénynek
Lépés 3. Helyezze az étel barnára fordított oldalával lefelé az edénybe
Helyezze az étel bármelyik oldalát a barnára. Ez az ételt közvetlenül a főzőanyag fölé helyezi, és arra ösztönzi a mikrohullámú hőt, hogy erre a helyre összpontosítson.
Ha teljes barnát szeretne, egyszerűen végezze el ezeket a lépéseket az egyik oldalon, majd ismételje meg a másik oldalon
4. lépés Állítsa a mikrohullám beállításait magasra
Ahhoz, hogy a mikrohullámú sütőben barnuljon, a gépet „magasra” kell állítani. Az alacsonyabb beállítások nem koncentrálják elég hőt. Ha általában előre beállított értékeket használ, győződjön meg arról, hogy az előbeállítások magas hőt is biztosítanak.
5. lépés Főzzen a kézikönyvben javasolt ideig
A főzési ideje a főzendő étel típusától, a használt edénytől és a mikrohullámú sütőtől függ. Ellenőrizze a használati útmutatót, hogy meghatározza a főzéshez szükséges időt-mind a sütési útmutató. szerszám és a mikrohullámú sütő.
Ha nincs meg a kézikönyve, akkor az interneten rákereshet az ételekre a főzési idő általános elképzelése alapján, és útmutatást kérhet a mikrohullámú sütő gyártójától
6. lépés. Ellenőrizze a barnulást
A kézikönyvben beállított idő elteltével ellenőrizze, hogy az étel barnul -e. Ha nem pirult meg, folytassa a főzést kisebb lépésekben, például két vagy három percig, amíg meg nem pirul.
7. lépés: Vegye le a tűzről
Ha az étel elkészült, vegye ki az edényt a mikrohullámú sütőből, és azonnal vegye ki az ételt a barnító edényből, hogy megakadályozza a főzést. Tálalás előtt hagyja néhány percig hűlni az edényt, mert az étel rendkívül forró lesz.
Ha az ételt az edényben hagyja, az azt jelenti, hogy az étel tovább fog főzni. Ha azonnal eltávolítja a tűzről, megőrzi a kívánt hőmérsékletet és textúrát
2. módszer 2 -ből: Sütés speciális étel nélkül
1. lépés Először készítse el az ételt
Ahhoz, hogy az ételeket mikrohullámú sütőben barnítsa meg külön barnító edény nélkül, először teljesen meg kell főznie az ételt. A sütés a mikrohullámú sütőben főzés után fejeződik be, nem pedig főzés közben.
Mivel a mikrohullámok belülről kifelé főznek túlhevített molekulákkal, a nyers vagy főzetlen ételek barnulása nem lehetséges
2. lépés. Használja a beépített mikrohullámú állvány funkciót
Ha a mikrohullámú sütő grillezővel van felszerelve, használja ezt az ételek elhelyezésére. Ha nem, egyszerűen tegye az ételt képpel lefelé egy mikrohullámú sütőben használható edénybe.
A grill ideális, mivel gyönyörű ropogós nyomokat ad az ételnek, és lehetővé teszi a levegő szabadabb áramlását, mint egy edény, így egyenletesebb főzési élményt eredményez
Lépés 3. Válassza ki a „grill” beállítást
Használja a mikrohullámú sütő grilljét, mert a grill beállítása a hőt a grill fémrészére is koncentrálja, és barnulást okozhat. Ha a mikrohullámú sütő nem rendelkezik „grill” funkcióval, tegyen egy kis fóliát egy üveg vagy kerámia főzőedény aljába, hogy szimulálja a grillezést.
4. lépés. Főzzük magasan
Végül tegye a mikrohullámú sütőt a legmagasabb fokozatra, és főzze a szokásos módon. Bár nem barnul meg olyan alaposan, mint a sütő, kis mennyiségű fém segítségével a hőt az étel külső részére koncentrálja.
A recept szerint főzzük. Ha ropogósabb, barnább állagra vágyik, akkor főzze a mikrohullámú sütőben, majd fejezze be serpenyőben, vagy süsse meg ételeit szabványos sütőben
Tippek
- Kövesse az összes mikrohullámú sütőre és edényre vonatkozó utasítást.
- Gyakorold az étel barnulását a mikrohullámú sütőben, mielőtt azt egy nagyszerű ételhez használnád, például barátaiddal vagy családoddal.
