A lassú tűzhellyel különféle harapnivalókat lehet készíteni egy ünnepi eseményre. Lassú tűzhely segítségével koktélokat, köreteket, főételeket és édességeket készíthet. Csak ügyeljen arra, hogy előre tervezzen. Sok lassú tűzhelyű ételt legjobb frissen tálalni, ezért készítse el az ételt, hogy a vendégek érkezésekor kész legyen.
Hozzávalók
Apple Cranberry Holiday Wassail
- 2 liter almaecet
- 1 liter áfonyalé koktél
- 1/2 csésze méz
- 18 egész szegfűbors
- 8 egész szegfűszeg
- 4 fahéj rúd, egyenként 4 hüvelyk
- 1/2 vaníliarúd, hosszában kettévágva
- 3 csík narancshéj, körülbelül 1 hüvelyk széles
- 3 csík citromhéj, körülbelül 1 hüvelyk széles
- 1 1/4 csésze plusz 2 evőkanál sötét rum
Csokoládé-Bourbon fondue
- 1/2 csésze 1% alacsony zsírtartalmú tej
- 1/2 csésze zsírmentes édesített sűrített tej
- 1/4 csésze csomagolt barna cukor
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaó
- 2 evőkanál bourbon
- 2 evőkanál világos színű kukoricaszirup
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 6 uncia félédes csokoládéforgács
- 4 uncia tejcsokoládé chips
- 3 pint közepes eper
Spenót-articsóka mártogatós
- Egy 10 uncia zsák friss bébi spenót, durvára vágva
- Egy 13,75 uncia konzerv articsóka szívet negyedelhet, apróra vágva és lecsöpögtetve
- 8 uncia tégla alacsony zsírtartalmú krémsajt, 1 hüvelykes kockákra vágva
- 1 csésze világos tejföl
- 1 csésze reszelt mozzarella sajt
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
- 1/3 csésze finomra vágott fehér vagy lilahagyma
- 4 darált fokhagyma gerezd
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1/4 teáskanál só
Gomba rizottó
- 4 evőkanál vaj
- 8 uncia vékonyra szeletelt portabella gomba
- 1 kockára vágott medvehagyma
- 1 teáskanál darált fokhagyma
- 1 és 3/4 csésze Arborio rizs
- 4 csésze csirkehúsleves
- Só és bors ízlés szerint
- 1 csésze borsó
- 1/4 csésze parmezán sajt
Lépések
1. módszer az 5 -ből: Lassú tűzhely használata
1. lépés Tisztítsa meg a lassú tűzhelyet körülvevő pultot
Lassú tűzhelyen általában hozzáadja a hozzávalókat, majd elmegy. Biztonságos, ha a lassú tűzhelyet felügyelet nélkül hagyja, de meg kell győződnie arról, hogy nincs a közelben semmi gyúlékony. A biztonság kedvéért törölje le a munkalapot, ahová a lassú tűzhelyet helyezte.
Különösen az ünnepek alatt sok tárgy lehet a pulton. Különösen fontos, hogy a cookie -val töltött műanyag edényeket távol tartsa a lassú tűzhelytől, mivel ezek gyúlékonyak
2. lépés. Szabadítson fel sütőteret úgy, hogy köretet készít egy lassú tűzhelyen
Az ünnepek alatt valószínűleg sokat főz, főleg partikra. Itt jól jöhet a lassú tűzhely. Ha a főételhez sütőre van szüksége, próbálja elkészíteni a köretet a lassú tűzhelyen. Ez csökkentheti a teljes főzési időt.
Lépés 3. Lassú tűzhelyet használjon a mártáshoz és az italokhoz
A mártogatós italok nagy sikert arathatnak az ünnepi rendezvényeken. Az ilyen típusú ételek könnyen elkészíthetők lassú tűzhelyen. A lassú tűzhelyek általában kevesebb karbantartást igényelnek a főzési folyamat során, így a frissítőket lassú tűzhelyen készítve lehetővé teszi, hogy összpontosítson a díszítésre, miközben minden süt.
Ezenkívül az olyan dolgok, mint a fondü, könnyen tálalhatók lassú tűzhelyen. Ez csökkenti az ételeket, amelyeket a buli után kell elvégeznie
4. Lépés. Tartsa szem előtt az ünnepi eseményeket
Ha ünnepi partit tervez, figyelnie kell az időre. Nézze meg, mennyi ideig tart a recept elkészítése. Győződjön meg róla, hogy ez idő alatt egy edényt a lassú tűzhelybe tölt. Jó ötlet azonban, ha van egy kis mozgástere, mivel előfordulhat, hogy néha kicsit tovább kell főznie, mint a recept írja.
2. módszer az 5 -ből: Apple Cranberry Holiday Wassail készítése
1. lépés Keverje össze az áfonyalét és a mézet
Kezdéshez vegyen egy 6 literes elektromos lassú tűzhelyet. Hozzáadjuk az áfonyalét és a mézet. Keverjük össze őket, amíg a méz fel nem oldódik.
Lépés 2. Kösse össze a fűszereket sajtkendőben
Helyezzen két darab sajtkendőt egymásra. Helyezze a szegfűborsot, a szegfűszeget és a fahéjrudakat a ruhára.
- Mind a négy sarkot használva kösse össze a két ruhadarabot egy táskába.
- Kösse szorosra a táskáját, hogy semmi ne szökjön ki a főzési folyamat során.
3. lépés. Adja hozzá a sajtkendőt a lassú tűzhelyhez
Óvatosan engedje le a táskáját az áfonya keverékbe a lassú tűzhelyen. Hagyja, és hagyja, hogy lebegjen a keverékben.
4. lépés. Add hozzá a héját és a vaníliarudat, majd főzd meg a hozzávalókat
Helyezze citromhéját és vaníliarúdját az áfonyalé keverékébe. Fedje le a lassú tűzhelyet. Forduljon az alacsony beállításra. Hagyja 5 órán át főzni.
5. lépés. Dobja ki a táskát és a héját
Öt óra elteltével távolítsa el a sajtkendőt, és dobja ki a hozzávalókat. A citrushéjat is el kell távolítani és el kell dobni.
Az eljárás során használjon edényeket, például fogót, hogy elkerülje az ujjainak égését
6. lépés. Adja hozzá a rumot, és tálalja
Adjuk hozzá a rumot a keverékhez. Keverje meg néhányszor. Ezt az italt közvetlenül a lassú tűzhelyen szolgálhatja fel. Öntsd egy kancsóba is.
3. módszer az 5-ből: Csokoládé-Bourbon Fondue készítése
1. lépés Keverje össze az eper kivételével mindent
Vegyünk egy négy csésze mérőpoharat. Itt össze kell kevernie az összes hozzávalót, kivéve az epret. Keverjük össze az összetevőket, amíg egyenletes keveréket nem kapunk.
2. lépés Lassú tűzhelyen főzze meg az összetevőket
Adja hozzá a keveréket egy 6 liter lassú tűzhelyhez. Fedje le a tűzhelyet. Hagyja a hozzávalókat egy órán keresztül főzni alacsony lángon.
3. lépés Keverjük addig, amíg minden fel nem olvad
Egy óra elteltével vegye le a lassú tűzhely fedelét. Vasaló segítségével keverje össze az összetevőket. Addig keverjük, amíg minden fel nem olvad, és sima, egyenletes állagot nem kapunk.
4. lépés Főzze meg az olvasztott keveréket
Miután minden felolvadt, fedje le ismét a lassú tűzhelyet. Hagyja még 30 percig főzni, a hőt meleg fokozatra csökkentve.
Lépés 5. Tálaljuk az eperrel a mártáshoz
Ha kész a mártogatós, a lassú tűzhelyről tálalhatja. Fondüvillával vagy nyárssal megmártózhat, ha van. Használhat szokásos villákat is.
Ha nem szereted az epret, más gyümölcsöket is márthatsz
4. módszer az 5-ből: Spenót-articsóka dip készítése
1. lépés Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy keverőtálban
A hozzávalókat fakanállal kell összekeverni. Keverje össze az összetevőket, amíg többé -kevésbé egyenletesen össze nem állnak.
Tartson kéznél spatulát. Egyes összetevők, például a krémsajt, ragadósak, és előfordulhat, hogy rendszeresen le kell kaparni a tál oldaláról
Lépés 2. Főzze a keveréket a lassú tűzhelyen
Tegye a keveréket egy 6 literes lassú tűzhelybe. A hozzávalók hozzáadása előtt ügyeljen arra, hogy a lassú tűzhelyet páramentesítse egy tapadásmentes spray-vel.
- Főzzük a keveréket alacsony lángon.
- Körülbelül 2 órán át kell főzni. Ha azonban az idő elteltével nem melegszik fel teljesen, főzze még egy kicsit.
Lépés 3. Keverje meg a mártogatót és tálalja
Sütés után ismét keverje meg a mártogatót. Ízlés szerint adjunk hozzá egy kevés sót és borsot. Helyezze a mártogatót egy tálba, és tálalja kekszekkel vagy pitakenyérrel.
5. módszer az 5 -ből: Gomba rizottó készítése
1. lépés A medvehagymát és a fokhagymát megfőzzük a vajban
A vajat egy serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk. Add hozzá a fokhagymát és a medvehagymát. Főzzük őket körülbelül öt percig.
- Gyakran keverje meg a keveréket.
- Ha elkészült, a gombának barna színűnek kell lennie, és a vajból származó folyadékot felszívja.
2. lépés. Adja hozzá a rizst
Keverje össze a rizst a medvehagymával és a gombával. A rizst nem kell megfőznie, mert a lassú tűzhelyen főz. A mogyoróhagymát és a gombát csak rizsbe kell kenni.
Lépés 3. Adja hozzá a keveréket és a húslevest a lassú tűzhelyhez
Kenje be a lassú tűzhelyet egy réteg tapadásmentes főző spray-vel. Innen add hozzá a rizskeveréket. Öntsük hozzá a húslevest és egy csipet sót és borsot.
Lépés 4. Főzze meg a rizottóját
Hagyja mindent főzni nagyjából 1 óra 30 percig. Amikor elkészült a rizottója, a rizsnek lágynak kell lennie. Az összes folyadékot fel kell szívni.
Ha a rizs nem lágy, vagy ha még mindig van folyadék a rizottóban, hagyja egy kicsit tovább főzni
5. lépés Hozzáadjuk a sajtot és a borsót
Ha a rizottó megfőtt, keverjük hozzá a parmezán sajtot és a borsót. Most már tálalhatja a rizottót. A legjobb forrón tálalni, ezért röviddel a főzés után próbálja meg tálalni.
