A mikrohullámú rizsfőzők speciális műanyag edények, amelyeket kifejezetten a rizs mikrohullámú sütőben történő főzésére terveztek. Ezeknek a tűzhelyeknek az az előnye, hogy a szokásosnál rövidebb idő alatt főzhet rizst, és szinte lehetetlen túlfőzni a rizst. Ezek a rizsfőzők hasonló ételek, például polenta, quinoa és kuszkusz főzésére is használhatók. Néhány tűzhelyhez gőzölő kosár is tartozik, amely gyors és egyszerűvé teszi a zöldségek, tészták és egyéb ételek párolását.
Hozzávalók
Rizs
4 adagot készít
- 1½ csésze (293 g) rizs
- 2½ csésze (588 ml) víz
Chili
8-10 adagot készít
- 1 font (454 g) őrölt hús
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- 1 kis zöldpaprika, apróra vágva
- 411 g (14,5 uncia) konzerv kockára vágott paradicsom, lében
- 425 g konzerv fekete bab, lecsepegtetve
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 2 evőkanál (10 g) chili por
- ¼ csésze (59 ml) csirkehúsleves
- 2 evőkanál (28 g) paradicsompüré
Krumplisaláta
4-6 adagot készít
- 4 közepes burgonya, fél hüvelyk (1,3 cm) kockákra vágva
- Víz, takarásra
- ¼ csésze (60 g) majonéz
- 1 evőkanál (15 ml) almaecet
- 1½ evőkanál (23 g) dijoni mustár
- 1 kis zellerszár, apróra vágva
- ½ kis vöröshagyma, apróra vágva
- Só és bors, ízlés szerint
Fekete bab és rizs
6-8 adagot készít
- 2½ csésze (588 ml) víz
- 1½ csésze (293 g) rizs
- Csipet só
- 425 g konzerv fekete bab, lecsepegtetve
- 411 g (14,5 uncia) konzerv kockára vágott paradicsom, lében
- ¼ csésze (6 g) apróra vágott friss koriander
- 2 evőkanál (30 ml) friss lime -lé
- 1 evőkanál (15 ml) növényi olaj
- 1 teáskanál (2 g) chili por
- Apróra vágott sajt, díszítésként
Lépések
Módszer 1 /3: Rizs készítése
1. lépés Öblítse le a rizst
Helyezze a rizst a rizsfőzőbe. Töltse fel a tálat vízzel, vagy annyira, hogy ellepje a rizst és egy további 2,5 cm fejteret. Kezével vagy kanállal keverje össze a rizst, és forgassa körbe a vizet. A rizst lecsöpögtetjük, finom szemű szitába öntve.
Az öblítő rizs megakadályozhatja, hogy összetapadjon, és segít az arzénnyomok leöblítésében is
2. Keverje össze a rizst és a vizet
Tegye vissza az öblített rizst a rizsfőzőbe. Adjuk hozzá a vizet. Ízesített rizshez hozzáadhat egy húsleveskockát is vízzel, vagy ízlés szerint sót, borsot, gyógynövényeket vagy más fűszereket. Különböző típusú rizshez és más élelmiszerekhez különböző arányú vízre van szüksége csészénként:
- Hosszú szemű barna rizs, használjon 3 csésze (705 ml) vizet
- Vadrizs keverék, használjon 3 csésze (705 ml) vizet
- Quinoa, használjon 1½ csésze (353 ml) vizet
- Polenta, használjon 2 csésze (470 ml) vizet
- Kuszkusz, használjon 1 csésze (235 ml) vizet
3. lépés. Rögzítse a fedeleket
A legtöbb mikrohullámú rizsgőzös belső és külső fedéllel rendelkezik. Mindkettőt használnia kell, amikor ételt főz. Helyezze a belső fedelet a mélyedésbe. Helyezze a külső fedelet a belső fedél tetejére. Rögzítse a fogantyúkat a helyén, ha a tűzhely zárral rendelkezik.
Ha a belső és a külső fedélen lyukak vannak, akkor a legjobb eredmény elérése érdekében helyezze el a lyukakat
4. lépés Állítsa be a mikrohullámú sütőt
Állítsa a mikrohullámú sütőt 70 százalékos teljesítményre, ha a mikrohullámú sütő 1000 watt vagy annál nagyobb. Ez megakadályozza, hogy a víz túl gyorsan elpárologjon, és a rizs ropogós legyen.
5. lépés A rizst megfőzzük
Helyezze a rizst a mikrohullámú sütőbe. Állítsa az időzítőt 13 percre, és nyomja meg a „start” gombot a rizs főzéséhez. Ha nem rizst főz, a főzési idő más lesz:
- Főzzük a hosszú szemű barna rizst és a vadrizs keveréket 30 percig
- Főzzük a quinoát 13 percig
- A polentát és a kuszkuszt 4 percig főzzük
6. Tálalás előtt pihentesse és pihegesse a rizst
Amikor a mikrohullámú sütő elkészült, óvatosan vegye le a rizsfőzőt, és tegye egy hőálló szőnyegre. Tegye félre a rizst, és hagyja állni öt percig. Ha letelt az idő, távolítsa el a külső fedelet, majd a belső fedelet. Először távolítsa el a távolabbi oldalt, hogy a gőz távozhasson a testéből.
Tálalás előtt keverje össze a rizst villával, hogy felpuhuljon, és engedje ki a felesleges nedvességet
2. módszer a 3 -ból: Egyéb ételek főzése
1. lépés Készítsen chilit
A chili egyszerű, egészséges és laktató étel, amelyet pillanatok alatt elkészíthet a mikrohullámú rizsfőzőben. Bármilyen típusú őrölt húst használhat, például marhahúst vagy pulykát. Használhat tofut is, ha finom vegetáriánus chilit szeretne készíteni. A chili elkészítése a rizsfőzőben:
- Fedjük le és főzzük a pulykát (a rizsfőzőben) négy percig.
- Dörzsölje le a pulykát.
- Hozzáadjuk a zöldpaprikát és a hagymát, és két percig főzzük.
- Keverje hozzá a többi hozzávalót.
- Fedjük le fedővel és főzzük további 10 percig.
2. lépés. Felverünk egy adag burgonyasalátát
A burgonyasaláta egy másik finom étel vagy köret, amelyet a mikrohullámú rizsfőzőben készíthet. Tegye a burgonyát a rizsfőzőbe, és adjon hozzá annyi vizet, hogy ellepje. Főzzük a burgonyát 10 percig. Ürítse le a vizet. Egy külön tálban keverjük össze a majonézt, az ecetet, a mustárt, a sót és a borsot. Adjuk hozzá az öntetet, a zellert és a hagymát a burgonyához, és keverjük össze.
Ugyanezzel a módszerrel burgonyapürét is készíthet a rizsfőzőben. A burgonyát megfőzzük és leszűrjük. Villával vagy burgonyapürével pépesítsük őket. Adjon hozzá ¼ csésze (59 ml) tejet, és folytassa a pépesítést. Keverje hozzá a vajat, a sót, a borsot, a metélőhagymát, a tejfölt vagy bármilyen más ízletes krumplipürét
3. lépés Készítsen fekete babot és rizst
Ez az étel hasonlít a chilire, de hús helyett rizst igényel, és a fűszerek eltérőek. Keverje össze a vizet, a rizst és a sót a rizsfőzőben. Fedjük le és főzzük körülbelül 14 percig, amíg a víz fel nem szívódik. Tegye félre a rizst öt percre. A rizst villával összekeverjük, és hozzáadjuk az összes többi hozzávalót. Keverjük össze.
A rizst tálalhatjuk úgy, ahogy van, vagy díszíthetjük reszelt sajttal, tejföllel, friss petrezselyemmel vagy korianderrel
3. módszer a 3 -ból: A pároló kosár használata
1. lépés Helyezze be a gőzölő kosarat
Néhány mikrohullámú rizsfőző gőzölős kosárral rendelkezik, amely elfér a tűzhelyben. Tegyen ételt a kosárba, és vizet a tűzhely aljába. Mivel az étel nem ül közvetlenül a vízben, főzés helyett párolva lesz.
Helyezze az üres gőzölő kosarat közvetlenül a rizsfőző belsejébe
2. lépés. Adja hozzá az ételt és a vizet
A gőzölőkosár ideális tésztákhoz és zöldségekhez, beleértve a burgonyát, zöldeket, kukoricát, sárgarépát és így tovább. Tegye a kívánt zöldségeket a pároló kosárba, és adjon hozzá ½ csésze (118 ml) vizet a tűzhely aljához.
- A tészta esetében jobb forralni, mint gőzölni. Minden 3 uncia (340 g) tésztához használjon hozzá körülbelül 7 csésze (1,65 l) forró vizet, vagy annyira, hogy ellepje a tésztát.
- Ne töltse fel a gőzölő kosarat háromnegyednél többet, hogy hagyjon teret a bővítésre.
3. lépés Zárja le a fedelet, és főzze meg az ételt
Helyezze a belső fedelet a gőzölő kosárra. Tegye hozzá a külső fedelet, és zárja le a fogantyúkon lévő reteszeket. Állítsa az 1000 wattos mikrohullámokat 70 százalékos teljesítményre. A főzési idő az ételtől függően változhat. Egy font (454 g) élelmiszerhez, mikrohullámú sütőben:
- 4 perc tészta
- 4–7 perc a spenót és a borsó esetében
- 5–9 perc a kukorica és a kelbimbó esetében
- 7-13 perc spárga, brokkoli, karfiol és sárgarépa
- A bab esetében 11-16 perc
4. lépés Hagyja állni az ételt a leeresztés és tálalás előtt
Ha letelt a főzési idő, vegye ki a tűzhelyet a mikrohullámú sütőből, és tegye egy hőálló szőnyegre. Hagyja a zöldségeket vagy a tésztát két percig állni. Ezután vegye le a fedelet, húzza ki a gőzölő kosarat, és dobja ki a felesleges vizet.
- A zöldségeket vagy a tésztát tegye tálba vagy tányérra, és tálalja.
- A spenótot nem szabad hagyni állni főzés után. Ha letelt a főzési idő, azonnal vegye ki a tűzhelyből, hogy megelőzze a hervadást és az ázást.
