A koriander növényeket könnyű termeszteni és betakarítani. Nyugodtan vágja le őket, amikor friss korianderre vágyik, akár egy otthoni kis növényből, akár a kertből. Míg a koriander növények koriandermagot termelhetnek, a rendszeres metszés késlelteti ezt a lépést, és fenntartja a friss fűszernövények ellátását. Óvatosan csípje le vagy vágja le a szárát a növényekről, hogy ne károsítsa őket. Fagyasztja vagy szárítsa meg a koriandert, hogy megőrizze a jövőbeni főzési kalandokhoz.
Lépések
1. módszer a 3 -ból: Kis koriander növények levágása
1. lépés Ha elkezdi levágni a koriander növényét, ha az 15 cm magas
A koriandert gyakran kell metszeni, hogy ösztönözze az új növekedést. Az idősebb, nagyobb korianderlevelek is inkább keserű ízűek, így a gyógynövény kevésbé kívánatos, ha hagyják kinőni. Amikor a koriander növénye eléri a 15 cm -t, kezdje el levágni a szárát, hogy szükség szerint használhassa.
- Adjon hozzá friss koriandert salátákhoz, levesekhez, salsa -hoz, guacamole -hoz és más ételekhez.
- Általában 60-75 napba telik az ültetés után, hogy a koriander ilyen magas legyen.
2. lépés Csípje le vagy vágja le a koriander szárát a növényről
Hüvelykujjával és mutatóujjával fogja meg a szárát a legkülső leveleinél. Vonja lefelé, amíg új növekedést nem ér el alatta. Csípje meg körülbelül 1,0 cm -t az új növekedés felett, hogy eltávolítsa a szárát és a felette lévő leveleket. Ha úgy tetszik, ollóval vágja le a darabot, ahelyett, hogy csípné.
Kerülje a szár lehúzását, ami károsíthatja a maradék növényt
Lépés 3. Tartsa a friss koriandert egy hétig a hűtőszekrényben
Csomagolja be az újonnan szedett koriander szárát vagy levelét tiszta műanyag zacskóba. A zacskót tárolja a hűtőszekrény zöldségtartályában. A koriander friss és ízletes marad akár egy hétig.
2. módszer a 3 -ból: Nagy mennyiségű koriander betakarítása
1. lépés A tavaszi és őszi időszakban gyakran szüreteljen koriandert
A tavaszi és őszi hűvösebb hónapok a legjobbak arra, hogy koriandert szedjenek a kertből. A koriander növények nem nőnek megfelelően melegebb időben, mivel a meleg magot okoz. Korán szüretelje a koriandert, és gyakran annak ösztönzésére, hogy folyamatosan növekedjen.
- Amint a koriander növények virágozni kezdenek és koriandermagot termelnek, már nem lehet betakarítani őket. Ezek a magvak azonban száríthatók és korianderként használhatók a receptekben.
- Általában csak a növény külső leveleit kell eltávolítani, így a belső levelek tovább nőnek
- A koriander növénynek virágzás idején körülbelül minden héten új lombozatot kell termelnie a betakarításhoz.
2. lépés Vágja le a szárakat a talajszint közelében
Éles ollóval vagy kerti ollóval vágja le koriander növényeinek legnagyobb leveles szárát közvetlenül a föld felett. A teljesen kifejlett koriander növények szára általában 15 cm és 30 cm közötti. Ne vágjon le 15 cm -nél kisebb szárakat.
3. lépés: A növények legfeljebb 1/3 -át szüreteljék le
Annak érdekében, hogy a koriander növények megőrizzék erejüket, vágja le a tömegük legfeljebb 1/3 -át a gyógynövény betakarításakor. Ha elveszítenék szerkezetüket, gyengítenék a növényeket, és esetleg megállítanák növekedésüket. Mielőtt eldöntené, hányat távolítson el, vizuálisan értékelje az egyes növényeket, és számolja meg a belőlük növekvő nagy szárak számát.
Lépés 4. Fagyasztja le a koriander leveleit és szárait
Nagy mennyiségű korianderlevél és szár tárolásához mossa le és szárítsa meg alaposan. Helyezze őket laposra, és tegye vékony rétegben egy visszazárható fagyasztózacskóba vagy légmentesen lezárható fagyasztótartályba. Fagyasztja le a koriandert, és tartsa akár egy évig.
- A fagyasztott koriander használatához egyszerűen szakítsa le, amennyire szüksége van, és tegye vissza a többit a fagyasztóba.
- Ha korianderrel főz, akkor a receptben egyenesen fagyasztva használja.
- Ha a koriandert köretként szeretné használni, hagyja 2-3 órát a hűtőben felolvadni.
5. lépés Szárítsa meg a koriandert
A koriander tartósításának másik módja a szárítás. A teljes korianderszárból álló fürtöket csavarokkal kösse össze, és meleg, száraz helyiségben akassza fel. Hagyja őket néhány napig, amíg teljesen kiszáradnak.
- Miután a szár megszáradt, eltávolíthatja a leveleket, és apróra vághatja őket egy kis fűszerüvegbe.
- A koriander leveleket is kiszáríthatja, ha sütőlemezre helyezi őket, és a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten 30 percig a sütőben melegíti őket.
3. módszer 3 -ból: Koriander termesztése
1. lépés Növelje a koriandert tavasszal vagy kora ősszel
A koriander tavaszi és őszi időben virágzik, ezért ez a két évszak a legjobb az ültetéséhez. Kerülje a koriander ültetését nyáron, mivel a meleg miatt a növények idő előtt virágoznak. Ezzel véget ér a koriander betakarítási ciklusa, és keserű ízű leveleket hagy maga után.
2. lépés Helyezze a koriandert napos helyre, részleges árnyékban
Akár beltéren, akár szabadban termesztik a koriandert, a növényeknek legalább némi közvetlen napfényre van szükségük a növekedéshez. Szükségük van azonban árnyékra is, hogy elkerüljék a túlmelegedést. A túl sok nap és meleg hatására a növények vetőmagba mennek, és véget ér a betakarítás.
3. lépés 6.0 és 8.0 közötti pH -értékű talajt használjon
Ha kis mennyiségben koriandert ültet, vásároljon virágföldet, amelynek semleges pH -ja 6,0 és 8,0 közé esik. Ha koriandert ültet a kertjébe, először vizsgálja meg a talajt a talaj pH -tesztkészletével. Ha semlegesíteni kell a talajt, akkor koriander ültetése előtt gereblyezzen bele komposztot.
4. lépés A magvak ültetése a palánták helyett
A legjobb, ha a koriandert közvetlenül a magból ültetjük, mivel a palánták finomak, és nem érzik jól magukat, amikor átültetik őket. Vesse el a magokat körülbelül 1,0 cm (0,4 hüvelyk) jó minőségű talajba. A magokat szabadban, sorokban vagy beltérben, közepes méretű tartályban lehet ültetni.
A növények csírázása körülbelül 2-3 hetet vesz igénybe
5. lépés Tartsa nedvesen a talajt
Kerülje a koriander növények túlöntözését, mert túlterhelhetik őket. Hetente körülbelül 2,5 cm vizet adjon a növényeknek, vagy csak annyit, hogy a talaj mindig nedves maradjon. Figyelje a talajt, és adjon több vizet a növényeknek, ha száraznak tűnik.
