A kardamom a világ egyik legdrágább és legkülönlegesebb fűszere. Ha nagyon meleg, párás éghajlaton él (vagy az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma 10-12. Zónájában), saját kardamomnövényt termeszthet. Ültessen néhány kardamommagot beltérbe, és hagyja néhány hónapig növekedni, hogy a talaj felett kihajthassanak. Ültesse át a palántákat az udvar árnyékos helyére. Több évig tart az öntözés és ápolás, de a növények kardamomot fognak termeszteni, amelyet betakaríthatnak és felhasználhatnak sütéshez vagy főzéshez.
Lépések
Rész 1 /3: Magok indítása
1. lépés Szerezzen be kardamommagot egy élelmiszer- vagy mezőgazdasági áruházból
Bár gyűjthet kardamommagot az élelmiszerboltban vásárolt kapszulákból, a legjobb, ha kardamommagot vásárol egy mezőgazdasági beszállítótól. Ezek a magvak betegségektől mentesek, és nagyobb valószínűséggel virágoznak.
Vásárolja meg a magokat a helyi kertészeti áruházakban vagy az online mezőgazdasági beszállító cégektől
Tipp:
Ha kardamom növényből szedett magokat használ, akkor legalább 5 éves növényből szerezze be.
2. lépés: Töltse fel a tartályokat agyagos talajjal
A talajnak enyhén homokosnak kell lennie, így fokozatosan lefolyik. Vályogos talajt vásárolhat a legtöbb kertközpontban. Ha azt tervezi, hogy a palántákat átülteti a kertjébe, akkor bármilyen méretű tartályt használhat. Ha a magokat a tartályban hagyja, és a növényeket éretté neveli, használjon legalább 0,30 m mély és 15 cm széles edényt.
Lépés 3. Ültesse el a magokat 1⁄8 0,32 cm mély.
Nyomjon néhány magot a tartályokba, és fedje le mindegyiket 1⁄8 0,32 cm talaj. Öntözze meg a magokat, hogy a talaj teljesen nedves legyen.
Kezdjen annyi kardamommagot, amennyit csak akar, de ültesse őket körülbelül 1 hüvelyk (2,5 cm) távolságra a tartályba, így elvékonyíthatja és átültetheti őket, amint elkezdenek növekedni
4. lépés. Növelje a kardamomot, amíg ki nem hajt néhány levelet
A kardamomnak körülbelül 30-45 nap múlva kell csíráznia. Ez azt jelenti, hogy látnia kell, hogy a kardamomnövények elkezdenek felpiszkálni a talajon. Folytassa az öntözést, hogy a talaj nedves maradjon, és hagyja a palántákat a tartályban, amíg legalább 2 levelet nem lát a palántákon.
Körülbelül 90 napig tart, amíg a palánták elég nagyok lesznek ahhoz, hogy kint ültessék őket
Rész 3 /3: Kardamom átültetése és gondozása
1. lépés Válasszon egy helyet a kertben, jó vízelvezetésű talajjal
Vigyázzon a talajra eső után, hogy lássa, hogyan folyik le. Nem szabad látni, hogy mély tócsák maradnak, de a talajnak nedvesnek kell maradnia. Ha a talaj túl gazdag agyagban, akkor megöli a kardamomnövényt, ezért keressen máshol a kertben, vagy keverjen homokot a talajba az agyag feldarabolásához.
A kardamom ideális talaja a vályog, amelynek pH -értéke 4,5 és 7 között van
2. lépés Válasszon egy részleges árnyékú teret
A kardamom növények meghalnak, ha közvetlen napfénynek vannak kitéve, ezért válasszon részleges árnyékú ültetési területet. Ha csak egy teljesen árnyékos hely van, akkor működik, de előfordulhat, hogy a növény nem nő olyan gyorsan.
A kardamom növények általában a felette lévő fák lombkorona alatt nőnek
3. Válassza ki a magas páratartalmú ültetési területet
Mivel a kardamom szubtrópusi erdőkben nő, magas páratartalomra van szüksége a kertben való boldoguláshoz. A kardamom kültéri ültetéséhez a páratartalomnak 75%körül kell lennie.
A kardamom a 18 ° C és 35 ° C közötti hőmérsékletet is kedveli
4. lépés Ültesse el a kardamom palántákat 1–1 1⁄2 2,5-3,8 cm mélyen.
2,5 cm mély lyukakat ásson, amelyek egymástól 15 és 46 cm között vannak. Helyezzen 1 csemetét minden lyukba, és vegye körül a csemete gyökereit szennyeződéssel. Ha támogatni szeretné a növényeket, ahogy nőnek, vezessen egy kerti karót a talajba 2,1 hüvelyk (5 cm) távolságra az egyes növények aljától.
- A kardamom növekedésével a növényt a karóhoz kötheti.
- Kerülje a vetőmagok túl mélyre ültetését, mert előfordulhat, hogy nem kelnek ki, ha nem kapnak megfelelő napfényt.
5. lépés: Ültesse a kardamomot egy edénybe, ha mozgatni szeretné
Ha olyan éghajlaton él, ahol a hőmérséklet időnként 16 ° C (60 ° F) alá süllyed, érdemes a palántákat nagy cserépbe ültetni, nem pedig a kertben. Ez lehetővé teszi, hogy vigye be a kardamomot, amikor kihűl.
- Ha edényt használ, válasszon akkora edényt, amennyit csak tud, a helyéhez, amelyet szintén könnyű felvenni, így be- és ki tudja mozgatni a házából.
- Ha mégis be kell vinnie a kardamomot a házába, fontolja meg, hogy a ház legmelegebb, legnedvesebb helyiségébe helyezi, például a fürdőszobába.
6. lépés Öntözze meg a növényeket, hogy nedves legyen a talaj
Érezze minden nap az ujjaival a talajt, hogy a legtöbb talaj legyen. Mivel a talajnak soha nem szabad kiszáradnia, öntözze, amíg a talaj át nem ázik.
A kardamomnövényeknek nyáron még több vízre van szükségük, amikor termesztik a gyümölcsöt. Tervezzen öntözést ezekben a hónapokban
7. lépés: A tenyészidőszakban havonta kétszer adjon hozzá műtrágyát
Válasszon magas foszfortartalmú szerves trágyát. A nyári növekedési időszakban havonta 2 alkalommal terítse el a kardamomnövények körüli talajban.
Ahhoz, hogy tápanyagokat adjon vissza a talajhoz, évente egyszer el kell szórnia az öreg trágyát vagy komposztot
Tipp:
A heves eső elmossa a műtrágyát, ezért várja meg a kijuttatását vihar vagy heves eső után.
Rész 3 /3: Kardamom betakarítása
1. lépés: Növelje a növényeket, amíg 1,8-3,0 m magasak
Folytassa a növények rendszeres öntözését és szükség szerint trágyázza őket. A növények magas, keskeny szárakba kezdenek nőni, amelyek magasan érik el a talajt.
- Ne feledje, hogy néhány évbe telik, amíg a növények sokat növekednek.
- A szárak fényes zöld leveleket növesztenek, amelyek körülbelül 5 cm hosszúak.
2. lépés. Várjon 2-3 évet a kardamom gyümölcs betakarításával
A növények áprilisban vagy májusban virágoznak, és júliusban vagy augusztusban virágoznak. A sárga virágok kicsik és oválisak.
- A virágok kapszulákat tartalmaznak, amelyek 15-20 kardamommagot tartalmaznak.
- Egyes növények virágzása akár 4-5 évet is igénybe vehet.
- Bár a növények az év elején virágoznak, várja meg a betakarítás megkezdését októberig vagy novemberig, így a kardamom beérhet.
Lépés 3. Gyűjtse össze a kardamom kapszulákat kézzel
Miután a kardamom gyümölcs kapszulái kissé kiszáradtak, húzzon egyet, hogy megnézze, könnyen törik -e. Ha a gyümölcs könnyen leesik, elkezdheti húzni az összes érett kapszulát.
A kardamomnövények továbbra is évente több kardamommagot termelnek
Tudtad?
A kardamomot 5 vagy 6 alkalommal szüretelik 1 betakarítási évben. Várjon 35-45 napot minden szedés között, így több kardamom érhet.
4. lépés Szárítsa meg a kardamom kapszulákat
Attól függően, hogy hány kapszulát kíván szárítani, különféle szárítási módszereket használhat. Kis méretű szárításhoz a kardamomot egyetlen rétegben terítse szét, és hagyja, hogy a nap szárítsa a kapszulákat. A nagyobb, kereskedelmi termések gyakran szárítják a kardamont rendkívül forró kemencék segítségével.
Miután a kardamom megszáradt, kinyithatja a kapszulákat, és összetörheti a kardamomot főzéshez vagy sütéshez
Videó - A szolgáltatás használatával bizonyos információk megoszthatók a YouTube -lal
Tippek
- Ha a növény levelei megbarnulnak, túl sok napfényt kap, ezért fontolja meg átültetését egy árnyékosabb helyre. Ha a levelek sárgák, a növény valószínűleg műtrágyát igényel.
- Permetezze le a növény leveleit vízzel, ha a hegyek megbarnulnak. Ügyeljen arra, hogy ne permetezzen túl sok vizet, különben a gyökerek rothadni kezdenek.
