Hogyan készítsünk konfetti burgonyasalátát (képekkel)

Tartalomjegyzék:

Hogyan készítsünk konfetti burgonyasalátát (képekkel)
Hogyan készítsünk konfetti burgonyasalátát (képekkel)
Anonim

A konfetti burgonyasaláta tele van élénk színű, kockára vágott zöldségekkel. Az apróra vágott színek a konfettihez hasonlítanak, innen származik ennek az ízletes ételnek a neve. Használd a kreativitásodat, hogy ízlésed szerint bánj az összetevőkkel! Lehet, hogy a klasszikus zeller ropogtatni szeretné, vagy inkább kísérletezzen a retekkel vagy a különleges salátazöldekkel. Bátran adjon hozzá apróra vágott kemény tojást, morzsolt szalonnát és/vagy szalonnacseppeket ehhez a recepthez. Jó étvágyat kívánunk!

Hozzávalók

  • 3 kiló burgonya
  • 1 közepes pirospaprika
  • 3 zeller szár
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 2 nagy sárgarépa
  • 1/2 csokor lapos levelű petrezselyem
  • Fekete bors
  • 1 csésze pácolt zöldség
  • 2 evőkanál teljes kiőrlésű mustár
  • 1 teáskanál mustármag
  • Sárga mustár ízlés szerint
  • Friss citromlé ízlés szerint

Lépések

1/4 rész: A burgonya főzése

Konfetti burgonyasaláta elkészítése 1. lépés
Konfetti burgonyasaláta elkészítése 1. lépés

1. lépés Mossa meg a burgonyát

Öblítse le a kívánt burgonyatípust hideg víz alatt. Finoman dörzsölje őket zöldségkefével. Az ecsettel tisztítsa meg a szennyeződéseket, különös figyelmet fordítva a szemekre.

  • Kis burgonya esetén próbáljon vörös héjú vagy háromszínű bébi burgonyát használni.
  • Nagy burgonya esetén használjon fehér vagy Yukon Gold burgonyát.
Készítsen konfetti burgonyasalátát 2. lépés
Készítsen konfetti burgonyasalátát 2. lépés

2. lépés Vágja a burgonyát kockákra

Vágja fel a normál méretű burgonyát fél centis darabokra. Vágja a burgonyát félbe vagy negyedbe. Hagyja a héját erre a receptre. Tegye a burgonyadarabokat egy tál hideg vízbe munka közben, ha meg akarja akadályozni, hogy megbarnuljanak.

  • A burgonya belseje gyorsan megbarnul vagy rózsaszínűvé válik, ha oxigénnek van kitéve. Ez a hatás nem változtatja meg a burgonya ízét.
  • Próbálja meg körülbelül azonos méretű burgonyadarabokat tartani, hogy egyenlő arányban süljenek meg.
  • Szükség esetén a burgonyát egy éjszakán át vízben tarthatja.
Készítsen konfetti burgonyasalátát 3. lépés
Készítsen konfetti burgonyasalátát 3. lépés

Lépés 3. Tegye a burgonyát egy edénybe

Távolítsa el a burgonyadarabokat a munkafelületről vagy a víztálcáról. Tegye őket egy nagy, üres edénybe. Ha a burgonyát vízbeöntés előtt az edénybe helyezi, megakadályozza az egyenetlen főzést.

A burgonyadarabok hozzáadása előtt forrásban lévő víz nem ajánlott, mivel ez azt eredményezheti, hogy a burgonya külseje gyorsabban főz, mint a belseje

Készítsen konfetti burgonyasalátát 4. lépés
Készítsen konfetti burgonyasalátát 4. lépés

Lépés 4. Fedjük le a burgonyát hideg, sós vízzel

Öntsön hideg vizet a burgonyára, amíg a víz eléri a hüvelyket a burgonya felett. Adjunk hozzá sót a vízhez.

Használjon egy teáskanál kóser sót vagy fél teáskanál asztali sót

Készítsen konfetti burgonyasalátát 5. lépés
Készítsen konfetti burgonyasalátát 5. lépés

5. lépés Forraljuk fel a vizet

Hagyja fedetlenül az edényt. Állítsa a hőt magasra. Várja meg, amíg nagy buborékok törik fel a víz felszínét.

Ha siet, fedje le az edényt. Csak tartsd szemmel. Ha a víz megemelkedik és felforr, távolítsa el a fedelet

Készítsen konfetti burgonyasalátát 6. lépés
Készítsen konfetti burgonyasalátát 6. lépés

6. lépés. A burgonyát megpároljuk

Csökkentse a hőt alacsonyra vagy közepesen alacsonyra. Fedje le az edényt fedéllel. Enyhén gördülő forrásban hagyjuk forrni.

Ha a víz alacsony hőmérsékleten nem forral enyhe forrást, emelje a hőmérsékletet közepes-alacsonyra

Készítsen konfetti burgonyasalátát 7. lépés
Készítsen konfetti burgonyasalátát 7. lépés

Lépés 7. Kezdje a készenlét ellenőrzését az öt perc jelnél

Keresse meg a burgonya egyik legnagyobb darabját. Szúrja át villával vagy vágókéssel. Tegye ezt körülbelül minden percben, amíg a burgonya meg nem készül.

  • A burgonyának lágynak kell lennie, de nem túl puha. Ha a villa csak egy kis ellenállással könnyen behatol, a burgonya teljesen megsült.
  • A legtöbb burgonya tíz -húsz perc alatt megsül. Például a rozsdás burgonya és a Yukon aranyburgonya valamivel gyorsabban főz, mint a vörös burgonya.
Készítsen konfetti burgonyasalátát 8. lépés
Készítsen konfetti burgonyasalátát 8. lépés

8. lépés. A burgonyát azonnal csepegtesse le

Szűrő segítségével óvatosan öntse ki a vizet és válassza szét a burgonyát. Helyezze a burgonyaszűrőt egy edénybe.

Készítsen konfetti burgonyasalátát 9. lépés
Készítsen konfetti burgonyasalátát 9. lépés

9. lépés Öntsön ecetet a burgonyára

Öltöztesd fel a burgonyát, amíg még forró. Ha a szűrőedényt egy edénybe helyezi, megőrizheti a felesleges ecetet, amelyet a burgonya nem szív fel.

2. rész a 4 -ből: Egyéb zöldségek hozzáadása

Készítsen konfetti burgonyasalátát 10. lépés
Készítsen konfetti burgonyasalátát 10. lépés

1. lépés Mossa meg a zöldségeket

A zöldségeket alaposan öblítse le és szárítsa meg. Kívánt esetben bármilyen ropogós zöldséget helyettesíthet az ajánlott zöldségekkel. Vágjuk fel a pirospaprikát, a zellerszárat, a lilahagymát és a sárgarépát.

Például helyettesítheti a retket, hagymát, brokkolit, karfiolt vagy rukkolát

Készítsen konfetti burgonyasalátát 11. lépés
Készítsen konfetti burgonyasalátát 11. lépés

2. lépés Vágja fel a zöldségeket

Vágja őket falatnyi darabokra. Használjon szakácskést vagy kézi élelmiszer -aprítót. Helyezze a zöldségeket egy nagy tálba.

Készítsen konfetti burgonyasalátát 12. lépés
Készítsen konfetti burgonyasalátát 12. lépés

Lépés 3. Daráljon friss fűszernövényeket

A petrezselymet alaposan öblítse le a mosogatóban lévő szűrőedény felett. Vágódeszka felett válassza le a leveleket a száraktól, és rakja a halomba. Ringasd egy nagy szakácskést a petrezselyem fölé, amíg fel nem darálják.

  • Alternatív megoldásként kézi meghajtású ételvágógépet is használhat a petrezselyem darálásához.
  • Opcionálisan adjon hozzá legfeljebb 1/4 csésze (összesen) egyéb friss fűszernövényeket, például bazsalikomot, metélőhagymát vagy kakukkfüvet.
Készítsen konfetti burgonyasalátát 13. lépés
Készítsen konfetti burgonyasalátát 13. lépés

4. lépés Keverje össze a friss termékeket fűszerekkel és pácolt zöldségekkel

Öntsük a már feldarabolt zöldségeket egy nagy tálba. Vágjon fel egy csésze pácolt zöldséget, és tegye a tálba. Keverje hozzá a mustármagot, a zellermagot, a sót és a borsot.

  • Mustármag helyett két evőkanál sárga mustárt használhat.
  • Fél csésze édes savanyúság ízével helyettesítheti a pácolt zöldségeket.

3. rész a 4 -ből: Keverés az öltözködésben

Készítsen konfetti burgonyasalátát 14. lépés
Készítsen konfetti burgonyasalátát 14. lépés

1. lépés Keverje össze az összetevőket majonézzel

Hagyja a burgonyát legalább 30 percig hűlni, mielőtt hozzáadna majonézt, hogy az öntet ne olvadjon fel és ne olajosodjon. Keverje össze a majonézt, a zöldségeket, a gyógynövényeket és a fűszereket. Adjuk hozzá a burgonyát és a felesleges ecetet az edényből. Óvatosan dobja fel a tál tartalmát.

  • Ha nem szeretne majonézes alapot, használjon egy csésze csökkentett kalóriatartalmú ranch salátaöntetet.
  • Egy másik lehetőség majonéz helyett három teáskanál méz és másfél citrom leve.
  • A majonézes keverékhez használja az ajánlott mennyiség majonéz felét és fél világos tejfölt.
Készítsen konfetti burgonyasalátát 15. lépés
Készítsen konfetti burgonyasalátát 15. lépés

2. lépés Kóstolja meg a salátát

Vegyen egy kis salátát egy kanálra, és értékelje az ízét. Ha szükséges, adjon hozzá még ecetet, sót vagy borsot. Ha a saláta nem elég csípős, adjunk hozzá egy kis sárga mustárt vagy frissen facsart citromlevet.

Ha a saláta íze enyhe, adjunk hozzá kóser sót vagy frissen őrölt fekete borsot

Készítsen konfetti burgonyasalátát 16. lépés
Készítsen konfetti burgonyasalátát 16. lépés

Lépés 3. Hűtse le a salátát

Díszítsük a saláta tetejét kaporral vagy petrezselyemmel, ha szükséges. Helyezze a salátát légmentesen záródó edénybe. Tálalás előtt hagyjuk négy-huszonnégy órán át hűlni a hűtőben.

4. rész a 4 -ből: A burgonyasaláta tálalása

Készítsen konfetti burgonyasalátát 17. lépés
Készítsen konfetti burgonyasalátát 17. lépés

1. Tálaljuk a kenyeret

Tegyen ropogós kenyeret az asztalra. Opcionálisan adjon mindenkinek egy kis edény olívaolajat, hogy bele mártsa a kenyeret. A kenyér nagy bók a burgonyasalátához.

Ehelyett burgonyasaláta szendvicseket szolgálhat fel, ha krumplisalátát tesz a hamburger zsemlére, és hozzáadja a szeletelt paradicsomot és a saláta leveleit

Készítsen konfetti burgonyasalátát 18. lépés
Készítsen konfetti burgonyasalátát 18. lépés

2. lépés. Tálaljon ingyenes ételeket

Válasszon köretet, amely jól illeszkedik a burgonyasalátához. Például sült bab, tészta saláta vagy cole slaw. Tálaljuk a főételeket, amelyek népszerűek piknikek vagy barbeque -k, például hamburgerek számára. Fontolja meg, hogy pitét vagy sütit szolgál fel desszertként!

Készítsen konfetti burgonyasalátát 19. lépés
Készítsen konfetti burgonyasalátát 19. lépés

Lépés 3. Válassza ki a kiszolgálni kívánt italokat

Sör, amely tele van ízpárokkal, burgonyasalátával. Alkoholmentes italoknál próbáljon ki limonádét vagy jeges teát.

Ajánlott: