A széles babot lóbabnak, szántóföldi babnak, Windsor -babnak is nevezik, és leghíresebben a fava -nak (Vicia faba). Valójában bükköny, egy hüvelyes fajta, amely gyökereit Nyugat -Ázsiába vezeti. Szeretik a hűvös időt és a teljes napsütést, különféle éghajlati körülmények között termeszthetők, kiváló fehérje- és A-, C- és B -vitaminforrás, rostban gazdag és finom, ezeket mindenképpen érdemes a kertben termeszteni. Megtanulhatja, hogyan kell ültetni őket, gondozni őket és szüretelt babot termeszteni.
Lépések
Rész 1 /3: Széles bab indítása
1. lépés. Válasszon ki sokféle szemes babot
A szemesbab sokféle változatban kapható, némelyik jobban megfelel a rendelkezésre álló helynek. Akár széles babot szeretne termeszteni egy kis konyhakertben, akár egy nagy karikaházban, a helynek megfelelő. Néhány kiváló és szívós fajta:
- A Sutton csak körülbelül 12 cm (30 cm) magasra nő, így kiváló választás kisebb kertekhez, karikaházakhoz és minden olyan helyhez, ahol felár ellenében van lehetőség.
- Az Imperial Green Longpod hatalmas 15 hüvelykes (40 cm) hüvelyeket állít elő, amelyek mindegyike több nagy babot tartalmaz, és ízükről ismertek.
- A Stero kompakt növények, amelyek rendszeresen szedve sokat termelnek. A Stero bab annyira édes, hogy főzés nélkül is fogyasztható.
- A Red Epicure élénk vörösbabot állít elő, amely jellegzetes és egzotikus alternatívát kínálhat a hagyományos fűszernövényekhez vagy széles babokhoz.
- Az Aquadulce Claudia az 1850 -es évek óta létezik, ízét és tartósságát díjazták. Ez a fajta különösen jól áttelelhető. Ültesse az Aquadulce Claudia -t télen vagy késő ősszel.
2. lépés Válasszon időpontot a bab vetéséhez az éghajlat alapján
A lakóhelyétől függően érdemes lehet késő ősszel ültetni a szemes babot, miután kitakarította a kertet a nyártól, ami azt jelenti, hogy valamikor tavasszal szüretel, amikor készen áll az indulásra más növények ültetése. A nagyon hideg telekkel rendelkező régiókban azonban elengedhetetlen a tavaszig való várakozás.
- Mérsékelt éghajlati övezetek: A legtöbb régióban a korai tavasszal érdemes széles babot kezdeni, hogy biztosítsák a nyári szüretet. A szemes babot szeretnek 60–65 ℉ (15–18 ℃) között ültetni, és küzdenek a 27 higher-nál magasabb hőmérsékleten.
- Meleg mediterrán éghajlat: Hagyja, hogy a növények átteleljenek az enyhe telekkel rendelkező területeken. A fava bab körülbelül -9 ° C (15 ° F) hőmérsékleten is egészséges maradhat, így néhány éghajlaton jó jelölt lehet az áttelelésre. A hosszú érlelési idő miatt a késő ősszel ültetett széles bab biztosítja, hogy kora tavasszal szüretel.
- Hideg vagy nagyon forró zónák: Indítsa el a babot beltérben azokban a régiókban, ahol hirtelen hőmérséklet -változás következik be. Ha az amerikai középnyugaton vagy délkeleten él, akkor a télről a nyárra való áttérés gyakran elég hirtelen ahhoz vezet, hogy megterheli a széles babfajtákat, így jobb választás, ha a növényeket beltéren kezdi el, néhány héttel a földbe helyezés előtt.
3. lépés. Készítse elő a talajt műtrágyával
Amikor babot ültet, ültesse azokat jól megművelt talajba, amelyet megfelelően megtermékenyítettek az Ön által választott műtrágyával. Mivel a szemes bab nitrogéntermelő, nem feltétlenül kell trágyázni. Ha igen, használjon alacsony nitrogéntartalmú műtrágyát.
Válasszon egy napsütéses helyet, távol a hagymacsalád minden növényétől, és mossa meg a talajt azon a területen, amelyet néhány hüvelyk mélyre ültet és komposztban dolgozik
Lépés 4. Fontolja meg a magvak beoltását a növekedés elősegítése érdekében
A széles bab bármilyen talajban nőhet, mivel a hüvelyesek öntermékenyítők. A nitrogén átalakításának elősegítése érdekében azonban célszerű Rhizobia baktériumokat használni a növekedés elősegítésére és a gyökerek nitrogénmegkötésére. Ez a fekete por bármely kertészeti boltban kapható.
Enyhén nedvesítse meg a magokat, és tegye őket egy kávésdobozba vagy egy csészébe az oltóanyaggal, majd óvatosan rázza fel, hogy az ültetés előtt egyenletesen bevonja a magokat. Ezt csak néhány perccel tegye meg, mielőtt készen áll a magok földbe helyezésére
5. lépés: Vesse közvetlenül magjait, vagy kezdje jól művelt, nedves talajban
Az ültetés előtt óvatosan nedvesítse meg a talajt vízzel. Nem akarsz álló vizet, csak egy kis nedvességet az induláshoz.
- Ujjával lyukasszon ki egy lyukat körülbelül 5 cm mélyen a talajba. Helyezze őket 20 cm -re egymástól kettős sorokban, azonos távolságra a két sor között. Ha olyan fajtát ültet, amelyről ismert, hogy meglehetősen nagyra nő, akkor ültessen egy kicsit több helyet.
- Keresse meg a sötét foltot - a mag "szemét" - és ültesse lefelé. Néhány kertész azt javasolja, hogy kétszer annyi magot ültessen, mint amennyit szeretne, hogy ne csírázzon.
6. lépés Indítsa el a növényeket beltéren, hidegebb éghajlaton
Ha a babot beltéren kell elkezdenie, nagyszerű módja annak, hogy üres WC -papírcsöveket használjon, egy csövet minden növény számára, amelyet remélni fog a termesztéshez. Használjon bármely kertészeti üzletben kapható vetőtálcát a csövek sorba állításához és a szemes bab beindításához.
- Állítsa a csöveket a tálcába, szorosan illeszkedve. Töltse fel a csöveket ⅔ -tól ¾ -ig cserepes talajjal. Valószínűleg a kettő között is kiömlik, de ne aggódjon a rendetlenség miatt.
- Helyezzen egy babot a talajra minden csőben. Ha már áztatással csíráztatta a magokat, helyezze a magokat gyökérrel lefelé. A csöveket felülről óvatosan öntözzük, hogy kissé tömörítse a talajt, majd töltsön be minden csövet egy kicsit több talajjal, borítva a babot.
- Tartsa a tálcát szobahőmérsékleten a bab kihajtásáig, majd vigye a tálcát napos helyre. A hűvös hőmérséklet jó, csak amíg a hőmérséklet nem süllyed túl sokáig fagypont alá.
2. rész a 3 -ból: Tender Broad Bab
Lépés 1. Alakítsa fel a növényeket, amint azok kezdenek növekedni
Azok a kis bokrok, amelyeken a bab nőni fog, gyorsan megterhelődnek nehéz hüvelyekkel, és megfelelő támasz nélkül megereszkednek. Emiatt fontos, hogy tétet ültessen a széles babsor mentén, hogy támogassa őket, amikor elkezdenek magasságot szerezni.
- Használjon apró tipliket, amelyek két -két lábnyi távolságban helyezkednek el a sor mentén, zsineget kötve, hogy a növények támaszkodjanak. Használhat zsineget vagy régi lepedőcsíkokat, hogy óvatosan kösse össze a növényeket, tartsa függőlegesen és tartsa a hüvelyeket a talajtól.
- Ne várja meg, amíg lesz egy hatalmas növénye, és felborul, hogy kockára tegye őket. Nagyon könnyű károsítani a gyökereket és elősegíteni a penészgomba kialakulását, ha a növény túl sok időt tölt a földre borulva, mielőtt felállna.
2. lépés: Mérsékelten és mélyen öntözze
A széles bab ellenáll a száraz időjárásnak, de jól öntözze a növényeket, különösen, ha különösen meleg éghajlaton él. Öntözze mélyen a talajt a nap leghűvösebb szakaszában - először reggel vagy este vacsora után -, és kerülje a túlzott öntözést. Nem szabad látnia egy csomó álló vizet a széles babja körül.
Kerülje a fejes öntözést, amely a növények tetejét öntözi és hagyja, hogy lecsöpögjön a talajba. Ez elősegíti a penész és más problémák kialakulását. Öntözze meg a talajt
3. lépés Gyomlálja agresszíven, különösen akkor, ha telelteti a növényeket
A széles babgyökerek viszonylag sekélyek, így nagyon könnyű véletlenül kitépni őket, ha gondatlanul kezelik a kapát. Kézzel gyomlálja a szemes babot, így a terület versenymentes. Miután a növény létrejött, enyhíthet a gyomláláson.
4. lépés. Amikor a növény elkezd hüvelyeket termelni, csípje le az új hajtásokat
A növény tovább fog növekedni, és túltermelődik, hacsak nem gátolja a növekedést úgy, hogy lecsípte az új hajtásokat a növény tetején, amint látta, hogy a hüvely termel. Ekkor betakaríthat néhány ehető levelet, amelyek meglepően gyengéd salátazöldek.
Csípje ki a növekvő tippeket, amikor fiatal babot lát az alján. Távolítsa el a tippeket két levéllel a növények tetejéről. Ha nem akarja megenni, komposztálja őket
5. lépés. Fontolja meg a sorfedés használatát
Ha problémái vannak a rágcsálókkal, molyhosokkal, nyulakkal vagy más kártevőkkel, amelyek zavarják a kertet, a szemes bab jó választás lehet a sorfedésre, ha szükséges. A sortakarók műanyag vagy szövetlapok, amelyeket óvatosan, a növényekre borítva tehet. Ez elegendő teret hagy a növekedésnek és a légáramlásnak, valamint meleget is.
- A sortakaró is jó ötlet lehet, ha ősszel ültet, mert ez segít a talaj közelében lévő hő elfogásában, és megvédi a növényeket a fagytól.
- Ha sortakarót használ, hagyja a sorokat fedetlenül egy ideig a nap közepén, talán gyomlálás közben, hogy a levegő könnyebben keringhessen. Ügyeljen a gombás betegségekre és a nedves rothadásra a növények tövében. Ha fehéres vagy sárgás foltokat lát, öntözze kevésbé, és tegye ki a növényeket több levegőnek.
6. Vigyázz a levéltetvekre
A levéltetvek szeretik a babnövényeket, és általában a növények tetején, az új hajtások és rügyek közelében gyűlnek össze. Néhány kertész szeret rovarirtó permetet használni a levéltetvek távoltartására a növényektől, de egy egyszerűbb módszer a növények tetejének levágása, ahol a levéltetvek összegyűlnek, ahogy látja őket. Ha szorgalmas kertész vagy, akkor képes lecsípni őket, mielőtt nagy kárt okoznak.
Rész 3 /3: Széles bab betakarítása
1. lépés Betakarítson néhányat korán, hogy egészben megegye őket
Más bokros babokhoz hasonlóan a széles bab is zsenge és ehető lehet a kialakulásának első pár napjában, fogyasztható, mint a cukorborsó, vagy egészben párolva köretként. A széles babok figyelemre méltóak a bab viaszos külső héjában, de a fiatal betakarított külső héjak puhák és ehetőek lesznek.
- Keressen egy keskeny, fényes zöld hüvelyt. A hüvelyeknek vékonyaknak és keskenyeknek kell lenniük, egyik domborulat sem látható rajta, ami belül az érett bab jele. Ha a bab megjelenik, hagyja teljesen érni.
- Ne szedje túl a fiatal babot, mivel a teljesen kifejlett fajta az íz. Rendben van, ha minden növényből kiválaszt néhányat, ha nem tud várni, de mentse a többséget a teljes érleléshez.
2. lépés A betakarított érett babot akkor szedje be, ha a hüvely világos és nem túl domború
A szemes bab készen áll a betakarításra, ha a hüvely és a kövér, valamint a bab kövér és minden hüvelyben különálló. Úgy tűnik, hogy a hüvely néhány gömbölyű lesz, és elkezdenek lehullani a magok súlyával, amikor készen állnak a betakarításra.
Attól függően, hogy milyen fajtát termeszt, a hüvely 6-15 hüvelyk hosszú lehet, belsejében több nagy, kövér bab, növényenként több hüvely. Ha rendszeresen válogatja őket a szezon során, akkor teret kell nyitnia a további termelésnek is, ha jó tenyészideje volt, az időjárás szempontjából
Lépés 3. Zúzza meg a babot
Ahhoz, hogy elérje a szemes babot, ki kell húznia a hüvelyéből. Mindegyik hüvelyt a hegyes hegyével felfelé tartva húzza a zsinórt minden bab oldalán, hogy kinyissa a hüvelyt.
- Ismételten, a fajtától függően minden babnak 5-10 hüvelyes babot kell tartalmaznia minden hüvelyben, amelyek vastag viaszos héjjal rendelkeznek, amelyet evés előtt el kell távolítani. Ez némi munkát igényel, de a szervezés segíthet a folyamat gyors lebonyolításában.
- Ennek legegyszerűbb módja, ha lehűti őket, a babot forrásban lévő vízbe csepegteti öt számig, majd egy réses kanállal azonnal eltávolítja, és közvetlenül jeges vízbe teszi. Ez meglazítja a héjakat minden babon.
Lépés 4. Élvezze a babot levesekben, salátákban és más ételekben
A széles bab főzésének legegyszerűbb módja a legegyszerűbb: párolja meg őket, és egyszerűen sóval és borssal öltözve tálalja. Nagyok, húsosak és finomak, ideális esetben vörös hússal párosítva. Kiváló alapot jelentenek a bablevesekhez, vagy a kiadós saláták mellé.
5. lépés A bab befejezésekor tegye vissza az egész növényt a talajba
Mivel a szélesbabos növények nagy nitrogénszolgáltatók, jó ötlet visszavezetni őket a talajba, és hagyni, hogy tápanyagaik gazdagítsák a talajt. Vágjon le minden növényt a tövéig, és gyökereit ássa a talajba. Fedje be őket a talajba, és forgassa meg a kertet, hogy a következő szezonban ott valami nitrogén-dúsításra szoruló növényt ültessenek.
Videó - A szolgáltatás használatával bizonyos információk megoszthatók a YouTube -lal
Tippek
- A széles bab a legtöbb talajtípusban jól nő, de minél gazdagabb a talaj, annál jobb a termés.
- Ne tárolja a babhüvelyeket a hűtőszekrényben; emiatt gyorsan elfeketednek és nyálkássá válnak. Hűvös, száraz és szellős helyen néhány napig jól elállnak.
- A bab is szárítható. Vegye ki a babot a hüvelyből, tegye száraz helyre és hagyja teljesen megszáradni. A szárított bab légmentesen zárható edényben tárolható, hogy később elfogyaszthassuk vagy újra termeszthessük.
- Hosszabb távú tároláshoz fagyassza le a babot; vegye ki a hüvelyből, tegye műanyag zacskóba és fagyassza le.