Szakácskönyv írása gyakran álma a lelkes házi szakácsnak. És miért nem? A receptek a tapasztalat, a történelem és a szerelem kincsesbányája. Kezdje azzal a széles körű elképzeléssel, hogy miről szeretne szólni a szakácskönyve. Rendszerezze és finomítsa a könyvben használni kívánt recepteket, és az emberek teszteljék a receptjeit. Ha elégedett a szakácskönyvével, keressen egy ügynököt vagy kiadócéget a szakácskönyv elkészítéséhez. Vagy fontolja meg szakácskönyvének vagy e-könyvének saját kiadását.
Lépések
Rész 1 /3: A szakácskönyv megszervezése
1. lépés Válassza ki a szakácskönyv fókuszát vagy témáját
Ha szakácskönyvet szeretne írni, akkor nagy valószínűséggel már van egy általános elképzelése arról, hogy miről szeretne írni. Kezdje széles étrenddel vagy meghatározott étrenddel. Innentől kezdve szűkítheti pontosan azt, amiről írni fog.
Írhat például egy desszert szakácskönyvet vagy egy parti étel és előétel szakácskönyvet
2. lépés. Keresse meg a rést
Miután széles témát választott, szűkítse le a szakácskönyv fókuszát, hogy valóban elkülönüljön. Bár évente sok új szakácskönyv jelenik meg, növeli a megjelenés esélyét, ha a sajátját kiemeli a többi közül. Ha egyedi elképzelései vannak a főzési stílusról vagy ételről, akkor érdemes ezt a szakácskönyv középpontjába állítani.
Például a desszert szakácskönyve tartalmazhat recepteket a kifinomult s'mores elkészítéséhez. Vagy a parti és az előétel szakácskönyv a paleo-diétabarát ételekre összpontosíthat
3. lépés Döntse el, hogy személyes vagy szakmai használatra írja -e a szakácskönyvet
Ha egyszerűen szeretne szakácskönyvet írni saját használatra a konyhában, vagy ajándékozni családjának és barátainak, akkor lazább lehet a könyv írásával, fotóminőségével (ha fényképeket is készít) és szerkezetével. Ha szakácskönyvet szeretne írni, akkor a könyvet a lehető legcsiszoltabbá, kreatívabbá és eredetibbé kell tennie.
Személyes szakácskönyv készítéséhez írhatja fel a számítógépére olvasható PDF fájlba. Nyomtassa ki a fájlt, és kösse össze másolási vagy nyomtatási helyen
4. lépés. Kutatja, mi a népszerű
Ha a szakácskönyv hatókörének szűkítésével küzd, érdemes néhány kiadócéggel felvenni a kapcsolatot. Mondja el röviden a kiadónak, hogy szakácskönyvet ír, és szeretné tudni, hogy a kiadó aktívan keres -e bizonyos típusú szakácskönyveket. Azt is ellenőrizheti a népszerű webhelyeken, hogy vannak -e új élelmiszertrendek, termékek vagy étrendek.
Ne feledje, hogy szeretné, ha a szakácskönyve kiemelkedne, ezért érdemes néhány népszerű kombinációt is kombinálnia (például a spirálozott ételek erjesztésének vagy a gluténmentes sütemények előállításának módját)
5. lépés Döntse el a szakácskönyv stílusát
Miután leszűkítette szakácskönyve körét, döntse el a könyv hangulatát és hangulatát. Határozza meg, hogy egyszerűen csak recepteket szeretne adni, vagy a szakácskönyve is mesélni fog. Egy elbeszélés segíthet abban, hogy szakácskönyve kiemelkedjen a többiek közül, különösen, ha széles témája van.
Ha például a családnak szóló főzésről ír, érdeklődést fűzhet ahhoz, hogy arról írjon, mi teszi családját egyedivé. Például meséljen a főzésről nagycsaládja, családja számára, több étrendi korlátozással, vagy egy meghatározott stílusú étel elkészítésével családjának költségvetésből
6. Létrehoz egy durva vázlatot a tartalomról
Mielőtt hozzáfogna a receptek összeállításához, döntsön a szakácskönyv laza körvonalairól. Így a recepteket beillesztheti a fejezetükbe, vagy elmesélhet egy történetet a receptekkel együtt. Ha problémái vannak a vázlattal, nézze át kedvenc szakácskönyveit, hogy szervezeti ötleteket kapjon.
- Például a desszertes szakácskönyve 4 fejezetből állhat: az egyik a klasszikus süteményekről, a másik a gluténmentes süteményekről, a másik a formázott süteményekről és egy a sós süteményekről.
- Bár rendben van, hogy kissé furcsa, ne feledje, hogy az olvasók általában elvárják, hogy a szokásos szakácskönyveket a sós és az édes, az előételektől a főételig és a desszertekig, vagy a tapasztalatlan szakácsoktól a konyhában jártas szakemberekig rendezzék.
Rész 3 /3: Eredeti tartalom létrehozása
1. lépés Gyűjtse össze saját receptjeit
Vizsgálja meg a szakácskönyv témájához tartozó összes receptet. Rendezze át azokat a recepteket, amelyek szerinted ízlik a legjobban, és amelyeket fel szeretne venni a szakácskönyvbe. Válasszon 10-15% -kal több receptet, mint amennyit be szeretne tenni a szakácskönyvbe. Kerülje azoknak a recepteknek a beillesztését, amelyek elkészítése nehézségekkel járt, vagy nem rajong értük.
Gondoljon a receptekre, amelyeket másoknak készített. Ha bármelyikük nagy sikert aratott, vegye fel a szakácskönyvbe
2. lépés Készítse el a recepteket, és írja le a tippeket
Teszteljen több receptet, mint gondolná, hogy szüksége lesz rá, mert meggondolhatja magát néhányuk használatával kapcsolatban. Tesztelés közben írjon nagyon részletes leírásokat az egyes receptek elkészítéséről. Adjon hasznos tippeket, amelyekkel ösztönözheti olvasóit az ételek elkészítésére. Próbálja meg helyettesíteni az összetevőket és a receptek változatát.
- Például ahelyett, hogy azt mondaná: „Krémesítse meg a vajat és a cukrot”, utasítsa olvasóit, hogy: „Verje fel a szobahőmérsékletű vajat a cukorral közepes sebességgel, amíg világos és puha nem lesz”.
- Kérj meg másokat, hogy teszteljék a receptjeidet. Így visszajelzést kaphat arról, hogy mennyire egyértelműek voltak az utasítások, hogyan ízlett az étel, és hol kell javítani a recepten.
3. lépés. Írjon minden receptet úgy, ahogy szeretné, hogy megjelenjen a szakácskönyvben
Olvassa el az összes tesztelési megjegyzést és a másoktól kapott visszajelzéseket. Hozzon létre egy részletes receptet, elmagyarázva, hogyan kell főzni vagy összeszerelni az összetevőket. Legyen olyan világos és alapos, amennyire csak tud, hogy sokféle képességű ember meg tudja főzni az ételt.
A diagramok és illusztrációk bizonyos esetekben ugyanolyan hasznosak lehetnek, mint a fotók. Ha nem tud rajzolni, keressen valakit, aki hajlandó segíteni
4. lépés. Fényképezze le az ételt
A nagy felbontású, minőségi fotók segítenek az olvasónak elképzelni egy recept végeredményét, és inspirálja őket az étel elkészítésére. Döntse el, hogy minden recepthez fotót szeretne készíteni, vagy csak néhányat mellékel minden fejezethez. Ha fotózási készségeit el kell távolítani, akkor vegyen részt egy gyorsórán, vagy tanulja meg a képszerkesztő szoftver használatát a képek szerkesztéséhez.
Fényképészt is bérelhet az étel elkészítéséhez, de ez növeli a szakácskönyv elkészítésének költségeit
Lépés 5. Adjon megfelelő hitelt másoknak
A könyvben szereplő összes receptet Önnek kell megírnia, vagy legalábbis valamilyen módon módosítania, hogy saját legyen. Míg az összetevők listái és az alapvető receptre vonatkozó utasítások nem tartoznak a szerzői jog hatálya alá, az egyes lépésekben vagy azok egészében a módszerek leírására használt szavak szerzői jogvédelem alatt állnak. Ha megváltoztatta a receptet egy másik személytől, dicsérje meg őt a receptért.
- Például, ha néhány apró változtatást hajtott végre valakinek a receptjén, vegye figyelembe, hogy receptje ennek a személynek a receptjéből lett módosítva. Ha nagyobb módosításokat hajtott végre a recepten, akkor azt mondhatná, hogy receptjét ennek a személynek ihlette.
- Soha ne használjon mások fényképeit vagy illusztrációit, mivel ezeket szerzői jog védi.
Rész 3 /3: A szakácskönyv kiadása
1. lépés. Béreljen szerkesztőt, hogy lektorálja a munkáját
Szerkessze többször a munkáját, és mások is olvassák el. Ellenőrizze az összetevők pontosságát, a méréseket, a főzési időt stb.
2. lépés. Keressen egy ügynököt
Bár nem kell ügynöknek lennie, mielőtt beküld egy szakácskönyv -ajánlatot egy kiadónak, az ügynök birtoklása jelentősen javíthatja esélyeit. Nézze meg több kedvenc szakácskönyvét, és olvassa el az elismeréseket. A szerzőnek meg kell említenie ügynökét. Lépjen kapcsolatba az ügynökkel, és küldjön nekik egy rövid üzenetet a velük való együttműködésről.
Küldjön kérdéseket néhány ügynöknek, mivel sokan elfoglaltak, vagy olyan szakácskönyv -projektek vannak, amelyek hasonlóak a sajátjához
3. Lépjen kapcsolatba a kiadókkal
Ügynöke több kiadónak küld információt a szakácskönyvéről. Ha nincs ügynöke, akkor el kell döntenie, hogy melyik kiadónak küldi el a szakácskönyvet vagy javaslatot. Ha a kiadókat érdekli a szakácskönyve, akkor beszélnek veled a könyv általános megjelenéséről (fényképezés, fényes vagy matt felület, borító), valamint a kiadási díjakról és nyereségről.
Ne lepődjön meg, ha a kiadók felkérik Önt, hogy változtasson a szakácskönyv szerkezetén vagy tartalmán. Ennek az lehet az oka, hogy azt akarják, hogy a szakácskönyved valóban kiemelkedjen, vagy könnyebb legyen a forgalmazása
4. lépés: Hozzon létre egy követőt a közösségi médiában
Sok hagyományos könyvkiadó nagyobb valószínűséggel fog Önnel együttműködni, ha már sok érdeklődőt szeretne olvasni a könyvében. Próbáljon meg létrehozni egy élelmiszerblogot, amely kiemeli néhány legjobb munkáját, és sok olvasóval rendelkezik. Adjon információt a megjelenítőknek arról, hogy hány rendszeres látogatója van a blogjának, valamint arról, hogy hány egyedi megtekintést kap havonta.
5. lépés. Fontolja meg a fizetést a szakácskönyv önálló közzétételéért
Ha nem talál kiadócéget, vagy minden kiadási döntést saját maga akar meghozni, akkor saját maga adhatja ki könyvét. Lépjen kapcsolatba egy céggel, amely közzéteszi a szakácskönyvét, és beszélje meg a könyv nyomtatásával kapcsolatos költségeket.
