A koriandert gyakran használják friss íz hozzáadására a latin -amerikai és délkelet -ázsiai ételekhez. Ha rajongó vagy, viszonylag könnyű sajátot termeszteni! Bónuszként, ha a növény elpusztul és magvakba kerül, összegyűjtheti ezeket a magokat ("koriandermagnak" nevezve), és fűszerként őrölheti. Itt összegyűjtöttük a válaszokat a leggyakoribb kérdéseire, amelyek arról szólnak, hogyan termesztik és betakarítják ezt a finom gyógynövényt.
Lépések
1. kérdés a 8 -ból: Honnan tudja, hogy a koriander készen áll a szedésre?
1. lépés A koriander készen áll, ha a növény körülbelül 15 cm magas
Korán elkezdheti a korianderlevél betakarítását, mielőtt a növény teljesen kifejlett. A levelek általában a vetés után 45-70 nappal készülnek el.
Ha akarja, a növény károsítása nélkül is levághatja az egyes leveleket. A rendszeres szedés több levelet jelent, ezért szedje, ahányszor csak akarja
2. kérdés a 8 -ból: Hogyan válasszon koriandert?
1. lépés Egyenként szedje a leveleket, vagy vágja le a 10-15 cm hosszú, 4–6 hüvelyk hosszú szárakat
Ha el akarja hagyni a növényt, hogy tovább növekedjen, vágja le a külső leveleket, és használja szükség szerint. A koriander legalább néhány hétig tovább nő, és több levelet termel.
- Ha egyes leveleket szüretel, akkor a növény tetejéről szedje őket. Így a koriander vastagnak és teltnek tűnik, ahogy nő, nem pedig magasnak és karcsúnak.
- Az egész növény betakarításához vágja le egy kis sarló típusú késsel közvetlenül a talaj felett. Formáljon egy csomó levelet, és tekerjen egy gumiszalagot a szárakra, hogy rögzítse a fürtöt.
3. kérdés a 8 -ból: Milyen gyakran érdemes szüretelni a koriandert?
1. lépés. A koriandert a lehető leggyakrabban betakaríthatja, amíg a növény csavarja
A szép dolog a korianderben az, hogy miután levágta a leveleket, azonnal elkezd újakat termeszteni. Amíg a növény nem kezdte el a virágzást, addig csak nőnek a levelek, és folytathatja a szedést.
Míg a legtöbb koriander növény csak néhány hónapot él, ennek még mindig garantálnia kell legalább 2 vagy 3 betakarítást ugyanabból a növényből, ha megfelelően időzítette a vetést
4. kérdés a 8 -ból: Meddig marad frissen a koriander a szedés után?
1. lépés. A koriander akár 14 napig is friss marad, ha hűvösen tartja
Amint kiválasztotta a koriandert, azonnal tegye egy hűtőbe vagy más jéggel ellátott edénybe, vagy tegye be a hűtőszekrénybe. A kereskedelmi koriandert 33 és 35 ° F (1 és 2 ° C) közötti hőmérsékleten tartják, hogy megőrizzék a frissesség csúcsát.
Ne feledje, hogy egy kis koriander sokat segít. Valószínűleg nem kell több sor koriandert ültetnie a kertjébe, hogy elegendő koriander elegendő legyen egy ideig
5. kérdés a 8-ból: Mi a legjobb módja a frissen szedett koriander tárolásának?
1. lépés: Rövid távú tároláshoz tegye a koriandert egy műanyag zacskóba a hűtőszekrénybe
Fedje le pár réteg papírtörlővel, hogy segítsen felszívni a nedvességet. Ez legalább 3-5 napig frissen tartja a koriandert.
Ha egy hétig vagy tovább kell frissen tartani a koriandert, akkor helyezze a koriander szárát lefelé egy víztartályba, akár egy csokor virágot. Fedjük le lazán a leveleket egy műanyag zacskóval, és tegyük az egészet a hűtőbe. Cserélje ki a vizet néhány naponta
6. kérdés a 8 -ból: Hagyja, hogy a koriander virágozzon?
1. lépés. Nem, a koriander virágok (csavarok) után már nem lehet betakarítani a leveleket
A koriander virágok után a levelek már nem kapják meg a kívánt ízt. Ráadásul a növény a csavarozás után néhány napon belül elpusztul (maghoz megy). Tehát ha szeretné ezeket az ízletes korianderleveleket, tartsa távol a csavarástól, amíg csak lehetséges. Ha úgy szüretel, hogy a főszárat 2,5–5,1 cm távolságra vágja a talajtól, elhalaszthatja a folyamatot.
- A koriander ültetése a kert hűvösebb részébe, részleges árnyékban segíthet abban, hogy korán csavarjon. Ha már elültette a koriandert, készítsen árnyékot, hogy részben fedezze a növényeket a nap folyamán, amikor a nap a legmelegebb.
- Van néhány "csavarálló" koriander fajta is. Ezek több korianderrel gazdagítják a növényeket, különösen, ha melegebb éghajlaton és forró nyarakban él.
7. kérdés a 8 -ból: Növekszik -e a koriander növény a betakarítás után?
1. lépés. Igen, korán betakaríthatja a leveleket, és tovább nőnek
A leveleket egyenként szedje le, vagy csak a növény egyharmadát vágja le annak biztosítása érdekében, hogy tovább növekedjenek. A növény egy -két hónapig folytatja a levelek termelését, mielőtt meghal.
A koriander nem él sokáig (legfeljebb csak körülbelül 3 hónapig), de általában több jó termést lehet kapni egy növényből
8. kérdés a 8 -ból: A koriander növények minden évben visszatérnek?
1. lépés. Igen, ha hagyja virágozni, és nem takarítja be a magokat
A koriander egynyári növény, vagyis nem "jön vissza" minden évben ugyanazokból a magvakból. De ha újra engedi, újra magot vet, ami kertészként nagyon megkönnyíti a munkáját! Csak várja meg, amíg virágzik, és hagyja, hogy a magokat a földre ejtse. Hagyja békén ezeket a magokat, és jövőre új növényekké nőnek.
Ez csak akkor működik, ha van egy külön ágya a korianderhez (vagy ha beltéren, konténerben termesztik). Ha a koriandert egy nagyobb kertben termesztik más fűszernövények és zöldségek mellett, akkor valószínűleg jobb, ha minden évben magot vet
Tippek
- A koriander kiváló társ a kapor, burgonya vagy paradicsom mellé ültetéshez.
- Ha koriandermagot szeretne, várjon körülbelül 3 hónapig az ültetés után, és távolítsa el a növény barna, gyümölcsös részét. Hagyja megszáradni, majd gyűjtse össze a magokat, és tárolja száraz, jól lezárt edényben.
